Jaunumi
Jauno pārtikas tehnoloģiju potenciāls un perspektīva – sliekas kā olbaltumvielu izejviela
Straujais progress un nozīmīga civilizācijas attīstība pēdējās desmitgadēs veicina strauju cilvēka skaita palielināšanos un ārkārtēju resursu patēriņu, kas liek meklēt jaunus risinājumus pārtikas nodrošinājumam pieaugošajai populācijai, jo īpaši olbaltumvielām...
Lakšu pesto- papildus enerģijai un mundrumam
Lakši jeb meža ķiploki – fantastiska dabas velte, ko baudīt agri pavasarī un uzņemt dažādas ēteriskās eļļas, antioksidantus, vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas, kā arī uzlabot pašsajūtu, iegūstot papildus enerģiju un mundrumu. Der...
Latvijā uzsāk pārtikas ražošanu ar kukaiņu proteīna piedevām
Kukaiņu proteīna izmantošana ierastajos pārtikas produktos pagaidām vēl nav mūsu ikdiena, tomēr zinātnieki uzsver, ka tas ir tikai dažu gadu jautājums. ... ... Kā ReTV stāsta viena no pirmajām kukaiņu pētniecēm Latvijā Ilga Gedrovica, interese par jaunās pārtikas...
Green attitude
Mīlestība - valoda, kurā visi saprotas vislabāk Mīlu pasauli un mīlu dzīvi, paužu to ar #GREENattitudeMīlēsim un būsim mīlēti
Kukaiņu potenciāls
Cilvēki zina un pazīst gaužām maz kukaiņus un kur nu vēl uzturā lietojamos, tomēr šinī jautājumā iedziļinoties, atklājas milzīgs potenciāls attiecībā uz kukaiņiem to iespēju lietot pārtika'!
Kukaiņi cilvēku uzturā
Pasaulē ir ~1 miljons kukaiņu sugu, no kuriem tikai 0.5% ir indīgas.Dažādās pasaules valstīs kā proteīna avoti cilvēku pārtikā tiek lietoti reģionam raksturīgie un pieejamie resursi, piemēram, dažādu veidu skudras, bites, lapsenes, mušas, cikādes, sienāži, circeņi,...
Olbatumvielu avoti
Olbaltumvielas mēs uzņemam no dažādiem avotiem - gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes, tomēr nākotnē kā svarīgs olbaltumvielu avots būs kukaiņi un kāpuri.
Olbaltumvielas mūsu organisma “ķieģelīši”
Olbaltumvielas jeb proteīni (no franču: protéine vai vācu: Protein, kas savukārt no grieķu: πρῶτος (protōs) — 'pirmējs'), nereti saīsināti arī kā olbaltumi vai OBV, ir biopolimēri, lielmolekulāri savienojumi, ko veido līdz pat 20 dažādu α-aminoskābju saturošas...
Ēst, lai vienmēr būtu formā
Ēst ar baudu un vienmēr būt lieliskā formā - tam lieliski noder Mēness vērošana un attiecīga rīcība. Nav vērts ievērot stingru diētu augošā Mēnesī, jo organisms tik un tā atradīs, ko iespēju izveidot uzkrājumus organismā. Savukārt dilstošā Mēnesī organisms uzņemtās...
Pārtikas produkti mikroskopā
Milti, lai arī no kā tie iegūti, - smalki, gaiši, birstoši, ikdienā plaši lietoti dažādu ēdienu pagatavošanai. Mikroskopā aplūkojot milti vairs neizskatās pēc vienkārši gaiša pulverīša, bet tas ir dažādu ģeometrisku figūru, kas ir dažādu toņu, sakopojums. Attēlā -...
Kukaiņi mūsu uzturā
Kukaiņi - nākotnes olbaltumvielu avots! Ik gadu mēs apēdam 0.5 - 1 kg kukaiņu vai to daļiņu, kas ir atrodamas mūsu ikdienā lietotajos pārtikas produktos.
Zaļā enerģija – pētersīļu smūtijs
Rūpējoties par sevi - koša, zaļa, veselīga enerģijas deva ir pētersīļu un citrona smūtijs !!! Šis smūtijs satur maz kilokalorijas (~55 kcal uz norādīto daudzumu), daudz vitamīnus, minerālvielas, šķiedrvielas un ir sārmains. Turklāt - tas ir ļoti spirdzinošs un...
Fermentēti dārzeņi
Dārzeņi ir veselīga uztura stūrakmens – par to nevienam nav šaubu un tā ir vispārzināma patiesība. Uzturā vajadzētu iekļaut iespējami vairāk (vismaz 400 g saskaņā ar Pasaules Veselības Organizācijas ieteikumiem) un daudzveidīgākus dārzeņus, lai iegūtu iespējami...
Ūdens ar garšu
Ūdens - visu organismā notiekošo dzīvības procesu pamatā. Ja ūdens rezerves organismā ir niecīgas, vielmaiņas aktivitāte ir zema. Lai vielmaiņas procesi noritētu veiksmīgi un aktīvi, nepieciešams dzert, dzert, dzert, dzert ... - ūdeni (uz 1 kg svara ~30-35 ml)....