Pasaulē ir ~1 miljons kukaiņu sugu, no kuriem tikai 0.5% ir indīgas.
Dažādās pasaules valstīs kā proteīna avoti cilvēku pārtikā tiek lietoti reģionam raksturīgie un pieejamie resursi, piemēram, dažādu veidu skudras, bites, lapsenes, mušas, cikādes, sienāži, circeņi, gliemeži, utis, odi, prusaki, spāres, vaboles, termīti, skorpioni, tarantuli, simtkāji, dažādi kāpuri, piemēram, gaļas kāpuri, zīdtārpiņi, sarkanā palmu smecernieka kāpuri, bambusa kāpuri, agaves kāpuri, Mopane kāpuri un citi,
Kopā apmēram 2000 dažādu kukaiņu un kāpuru sugu tiek uzskatītas par cilvēku pārtikai piemērotām, piedevām šim skaitam ir tendence palielināties, jo ik mirkli sakarā ar pieaugošo aktualitāti tiek atklātas arvien jaunas kukaiņu un kāpuru sugas, kas ir piemērotas cilvēku patēriņam.
Regulāri savā uzturā kukaiņus lieto vairāk nekā 2 miljardi cilvēku Āzijā, Āfrikā, Latīņamerikā. Latvijā vēl ir vajadzīgs laiks psiholoģiskās nostājas maiņai, lai Latvijas cilvēki būtu gatavi lietot kukaiņus ikdienas uzturā.
