Ineteresanti neparastais
Dzīve -ceļš
21.septembris 2024. Cilvēks piedzimst un tad sākās viņa ceļojums, ko sauc par dzīvi. Bet dzīve ir ceļš, kura izskats ir mainīgs un tajā ik palaikam ir šķēršļi - lielāki un mazāki, Kad šķiet, ka nu beidzot ir sācies mierīgs ceļa posms, dzīve piespēlē nākamo šķērsli!...
Jauno pārtikas tehnoloģiju potenciāls un perspektīva – sliekas kā olbaltumvielu izejviela
Straujais progress un nozīmīga civilizācijas attīstība pēdējās desmitgadēs veicina strauju cilvēka skaita palielināšanos un ārkārtēju resursu patēriņu, kas liek meklēt jaunus risinājumus pārtikas nodrošinājumam pieaugošajai populācijai, jo īpaši olbaltumvielām...
Latvijā uzsāk pārtikas ražošanu ar kukaiņu proteīna piedevām
Kukaiņu proteīna izmantošana ierastajos pārtikas produktos pagaidām vēl nav mūsu ikdiena, tomēr zinātnieki uzsver, ka tas ir tikai dažu gadu jautājums. ... ... Kā ReTV stāsta viena no pirmajām kukaiņu pētniecēm Latvijā Ilga Gedrovica, interese par jaunās pārtikas...
Kukaiņu potenciāls
Cilvēki zina un pazīst gaužām maz kukaiņus un kur nu vēl uzturā lietojamos, tomēr šinī jautājumā iedziļinoties, atklājas milzīgs potenciāls attiecībā uz kukaiņiem to iespēju lietot pārtika'!
Kukaiņi cilvēku uzturā
Pasaulē ir ~1 miljons kukaiņu sugu, no kuriem tikai 0.5% ir indīgas.Dažādās pasaules valstīs kā proteīna avoti cilvēku pārtikā tiek lietoti reģionam raksturīgie un pieejamie resursi, piemēram, dažādu veidu skudras, bites, lapsenes, mušas, cikādes, sienāži, circeņi,...
Pārtikas produkti mikroskopā
Milti, lai arī no kā tie iegūti, - smalki, gaiši, birstoši, ikdienā plaši lietoti dažādu ēdienu pagatavošanai. Mikroskopā aplūkojot milti vairs neizskatās pēc vienkārši gaiša pulverīša, bet tas ir dažādu ģeometrisku figūru, kas ir dažādu toņu, sakopojums. Attēlā -...
Kukaiņi mūsu uzturā
Kukaiņi - nākotnes olbaltumvielu avots! Ik gadu mēs apēdam 0.5 - 1 kg kukaiņu vai to daļiņu, kas ir atrodamas mūsu ikdienā lietotajos pārtikas produktos.